天満のワインシーンを語る上で絶対に外せないのが、「立ち飲み（タチノミ）」というスタイルだ。座ってじっくりコース料理を味わうのではなく、サクッと1〜2杯飲んでは次の店へ向かう。この圧倒的な気軽さが、ワインに対する敷居を極限まで下げた。
グラス1杯500円〜800円程度で、世界各国の希少なインポーター厳選ワインが楽しめる。しかも、隣り合った客同士が自然と会話を交わし、「そのオレンジワイン、一口どう？」「次はこの赤がおすすめだよ」といったコミュニケーションが生まれる。格式を脱ぎ捨てた生のライブ感こそが、天満ならではのワイン体験だ。
