関西圏で絶大な知名度を誇るのが「御座候（ござそうろう）」だ。兵庫県姫路市に本社を置く株式会社御座候は、実演販売を中心とした店舗網をデパ地下や駅構内に拡大。職人が目の前で焼き上げる高品質な商品と手頃な価格帯が支持され、いつしか「御座候を買ってくる」という表現が菓子自体の呼び名として定着した。
一方、九州地方で圧倒的な存在感を放つのが蜂楽饅頭（ほうらくまんじゅう）だ。熊本県で誕生したこの菓子は、あんに蜂蜜を練り込んだ独特の風味で人気を博し、福岡や鹿児島など九州全域で固有のブランドとして愛されている。和菓子製造業における特定企業のブランディング成功が、地域の呼称文化をそのまま上書きした典型例と言える。
