対照的に、素材そのもののほくほく感を前面に押し出しているのがモスバーガーだ。太めにカットされたポテトは、噛むほどに芋の自然な甘みと大地のみずみずしさが広がる。濃厚なソースを使用したバーガー群と引き立て合う計算された設計は、根強いファンを獲得している。
一方で、ケンタッキー・フライド・チキンが提供するポテトも異彩を放つ。独特の波型カット（ひねりカット）と厚みのある形状は、独自のスパイスで味付けされた秘伝のチキンと最高の相性を発揮する。衣の食感と芋のしっとり感のバランスは、他店にはない独自の存在感を放っている。
