大丸梅田店のチーズケーキは、開店時刻の午前10:00から閉店間際まで、およそ10分〜15分間隔で次々と焼き上がります。オーブンから焼き型が引き出されるたびに、スタッフが手元のハンドベルを「チリンチリン」とリズミカルに鳴らし、中央に「りくろーマーク」の焼き印を押すパフォーマンスは同店の象徴的な光景です。
1回の焼き上がりで提供できるホール数には物理的な上限があるため、焼きたてレーンの列が長い場合は「次の焼き上がり」を2〜3回分待つことになり、待ち時間が20分、30分と積み重なっていきます。
注意したいのが夜間の売り切れ時間です。大丸梅田店の営業時間は20:00までですが、当日分の製造上限に達した場合、19:00〜19:30頃には完売アナウンスが出ることがあります。特に金曜日の夜や連休最終日は、18:30過ぎに完売して受付を終了するケースも見られるため、夜間に立ち寄る際は早めの来店が不可欠です。
