黄金の蜜に包まれた一口の芋には、大正期の活気あふれる東京・本郷の街並みと、未来を切り拓こうと机に向かった帝国大学生たちの逞しいエネルギーが凝縮されています。名物店「三河屋」の工夫から始まったとされるその味は、時代ごとの食糧事情や甘味への渇望を吸収しながら、形を変えることなく受け継がれてきました。
普段何気なく口にしている日常の甘味も、その背景にある歴史的文脈や人々の暮らしの営みを知ることで、ひと味違った奥深さを感じられるはずです。次にお皿の上の大学芋を口に運ぶときは、かつて赤門前を行き交った若者たちの熱気に思いを馳せてみてはいかがでしょうか。 （出典: 大学 芋 由来（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
