来訪者の多くが最大の目的に挙げるのが、道の駅の常識を覆すハイレベルな飲食ラインナップです。特に北欧の風 道の駅とうべつ レストランゾーンの中核を担う「カフェ・テルツィーナ」は、札幌の有名イタリアン「トラットリア・ピッツェリア・テルツィーナ」のオーナーシェフ・堀川秀樹氏がプロデュースしています。
道の駅とうべつ テルツィーナで提供される料理は、当別産小麦を使用した生パスタや地元農家が丹精込めて育てた旬野菜、さらには厳選された道産肉を贅沢に用いた本格派です。道の駅とうべつ ランチ メニューとして人気の高いパスタセットやリゾットは、素材本来の力強い甘みと洗練されたソースの調和が見事で、わざわざ札幌から片道40分かけて訪れるリピーターが後を絶ちません。
一方、気軽に立ち寄れる道の駅とうべつ テイクアウト グルメも極めて高い完成度を誇ります。地元浅野農場のSPF豚「スマイルポーク」を使用したジューシーな豚丼やホットサンド、地元産米粉を使った軽食など、ドライブのお供に最適な逸品がずらりと並びます。食後のデザートとして外せない道の駅とうべつ ソフトクリーム スイーツコーナーでは、濃厚なミルクソフトや季節限定の果実サンデーが提供され、休日には長い列ができるほどの盛況ぶりを見せています。
