近年、ビブグルマン部門などで大衆店への評価を強めているミシュランガイドの調査員も視察に訪れたという噂が業界内で駆け巡っている。洗練された高級料理とは対極にある、庶民のB級グルメが究極の領域に達した例と言えるだろう。
特に看板メニューの「日替わり定食」は、その日の最高の仕入れによって献立が決まる。小鉢が3品もつき、炊きたてのガス釜ご飯とおかわり自由の味噌汁がついて1,000円を切る破格の値段設定だ。毎日通っても絶対に飽きさせない工夫が凝らされている。
近年、ビブグルマン部門などで大衆店への評価を強めているミシュランガイドの調査員も視察に訪れたという噂が業界内で駆け巡っている。洗練された高級料理とは対極にある、庶民のB級グルメが究極の領域に達した例と言えるだろう。
特に看板メニューの「日替わり定食」は、その日の最高の仕入れによって献立が決まる。小鉢が3品もつき、炊きたてのガス釜ご飯とおかわり自由の味噌汁がついて1,000円を切る破格の値段設定だ。毎日通っても絶対に飽きさせない工夫が凝らされている。