Q1:徳島ラーメンに生卵は最初から入っていますか?
A1:多くの店舗では標準装備ではなく、別料金(50円〜100円程度)のトッピング扱いとなっています。ただし「徳島ラーメン東大」のように生卵が完全無料で卓上に常備されている店舗もあります。白系や黄系のお店では生卵を入れない食べ方が主流です。
Q2:徳島駅から一番近いおすすめの有名店はどこですか?
A2:駅の改札から最も近いのは「徳島ラーメン麺王 徳島駅前本店」です。正面出口から横断歩道を渡って徒歩約2分で到着できるため、列車の乗り換え待ちや短時間の滞在でも本場の茶系ラーメンを味わうことができます。
Q3:甘いスープが苦手なのですが、徳島ラーメンは楽しめますか?
A3:十分に楽しめます。いわゆる「茶系」はすき焼き風の甘辛さが特徴ですが、豚骨を白濁させたあっさり風味の「白系」や、鶏ガラベースで素朴な醤油味の「黄系」を選べば、甘みを抑えた深みのある中華そばを堪能できます。