店内に響き渡る威勢の良い掛け声と、鮮魚コーナーで繰り広げられる「今日のおすすめ魚のさばき方」のレクチャー。一見すると昔ながらの商店街の日常だが、レジ回りには最新のAI画像認識カメラと完全キャッシュレス端末が整然と並ぶ。
客がカゴを置くだけで一瞬で精算が完了するシステムを導入したことで、夕方のピーク時でもレジ待ちの行列は一切発生しない。テクノロジーで浮いた人件費と時間を、すべて「接客と商品の質を高める対面コミュニケーション」へと再投資している点が秀逸だ。デジタルを効率化のためだけでなく、人間らしい温もりを復権させるために使う姿勢が強い共感を生んでいる。
