「健康都市」を掲げる大府の強みは、都市近郊農業がもたらす恵みにある。大府市観光協会が推進する食のまちづくりプロジェクトと連動し、街中には地産地消カフェ・レストランが次々と誕生している。
朝採れの新鮮な知多野菜をふんだんに取り入れたキッシュや、季節のフルーツを惜しみなく使ったパフェ。農家直送の素材は色鮮やかで、皿の上に一つの絵画を描くかのようだ。生産者の顔が見える安心感と、シェフの感性が融合した一皿は、食べる人の心まで豊かにしてくれる。
「健康都市」を掲げる大府の強みは、都市近郊農業がもたらす恵みにある。大府市観光協会が推進する食のまちづくりプロジェクトと連動し、街中には地産地消カフェ・レストランが次々と誕生している。
朝採れの新鮮な知多野菜をふんだんに取り入れたキッシュや、季節のフルーツを惜しみなく使ったパフェ。農家直送の素材は色鮮やかで、皿の上に一つの絵画を描くかのようだ。生産者の顔が見える安心感と、シェフの感性が融合した一皿は、食べる人の心まで豊かにしてくれる。