「米は国産に限る」というかつての絶対的な常識は、食生活の多様化と経済合理性の中で緩やかに姿を変えつつある。これは国内農業の衰退を意味するのではなく、食糧安全保障のポートフォリオが多角化したと捉えるべきかもしれない。
日本の農業が抱える高齢化と離農による生産力低下は、一朝一夕には解決しない。そうした中で、高い品質基準をクリアした海外産米が一定のシェアを担うことは、日本の食文化とフードインフラを維持するための現実的な防衛策となっている。
カリフォルニアの青空の下で育った一粒の米が、海を渡り、今日の日本の食卓を満たしている。国産と外産がそれぞれの強みを活かして共存する時代。私たちの「主食」の未来は、国境を越えた新しいエコシステムの中に描き出されようとしている。 （出典: カリフォルニア 米（Yahoo!ニュース））
