用心棒 本号を語る上で絶対に外せないのが、汁なしの完成形と称される「まぜそば」と、夏季に凄まじい行列を生み出す「冷やしまぜそば」の二大巨頭です。もちろん基本となる「ラーメン」も乳化が進んだ極上スープで高い完成度を誇りますが、同店独自の中毒性を体感するなら汁なし系メニューのオーダーが推奨されます。
1. 圧倒的中毒性を誇る名物「まぜそば」
丼の底に張られた濃厚な豚骨醤油タレに、茹で立ての極太縮れ麺、厚切りの神豚チャーシュー、ヤサイ、卵黄、フライドオニオン、鰹節が贅沢に盛り付けられます。ここに無料トッピングの「ガリマヨ」と「辛玉」が加わることで、ジャンクさと芳醇な旨味が融合した唯一無二の味わいへと昇華します。豪快に底からかき混ぜて食せば、タレの塩気、脂の甘み、ガリマヨの酸味とコク、辛玉の刺激が一体となり、レンゲと箸が止まらない至高の体験を味わえます。
2. 夏の風物詩「冷やしまぜそば」の熱狂
例年、初夏から秋口にかけて提供される「冷やしまぜそば」は、二郎系カルチャーにおける革命的メニューとして知られています。冷水で限界まで締められた自家製極太麺は、強烈なコシと小麦の豊かな香りを放ちます。シャキシャキの冷製野菜（大根や水菜等）、特製の冷やしダレ、そして冷やし専用のガリマヨが絡み合うことで、驚くほど爽快でありながら二郎インスパイアならではの重厚なパンチ力を同時に堪能できます。
