都立大学「からしや」名物からし麺の中毒性を徹底解剖！最新評判と極意の特集記事を解説します。専門的な知識がチェックできます。

からしやの魅力はからし麺にとどまりません。ベースとなるスープの完成度が高いため、王道の中華そばやつけ麺、多彩なサイドメニューまで隙のないラインナップが揃っています。現在の代表的なからしや メニューと特徴を一覧表にまとめました。

メニュー名特徴・主な具材辛さレベル・系統編集部の見解・おすすめ度からし麺看板汁なし麺。揚げネギ、刻みチャーシュー、唐辛子、特製醤油ダレ★☆☆☆☆〜★★☆☆☆
（ピリ辛〜中辛）必食の殿堂入りメニュー。初訪問時はまずこれから選ぶのが鉄則。特製からし麺からし麺に味玉、チャーシュー増量、海苔など豪華トッピングを追加★☆☆☆☆〜★★☆☆☆
（ピリ辛〜中辛）食べ応えを極限まで高めた一杯。ガッツリ満足したい日に最適。中華そば（醤油・塩）澄んだ清湯スープに細〜中太麺。どこか懐かしく滋味深いクラシックスタイル☆☆☆☆☆
（辛さなし）出汁の丁寧な抽出が光る隠れた名作。辛いものが苦手な同伴者にも安心。つけ麺 / からしつけ麺冷水で締めたモチモチ麺を濃厚ピリ辛つけ汁で味わうスタイル★★☆☆☆
（心地よい刺激）麺自体のコシと喉越しをダイレクトに楽しみたい夏の定番。各種トッピング・ご飯物納豆、生卵、粉チーズ、チャーシュー丼、追い飯用の小ライス-味変のポテンシャルを無限に広げる必須アイテム群。