ネット上で「掬水亭 評判 口コミ」を検索すると、絶賛する声と慎重な意見の双方が見受けられます。利用者が抱く疑問の核心は主に2点あります。「和風旅館なのに本格中華とはどのような体験なのか」、そして「日帰り温泉として紹介されているが泉質はどうなっているのか」という点です。
まず料理の背景について触れると、中国割烹旅館 掬水亭は創業以来、あえて和食会席ではなく本格的な北京料理をベースにした「中国割烹」を貫いてきました。旅館の料理といえば刺身と天ぷら、小鍋仕立ての和会席という固定観念を覆し、四季折々の食材を繊細な中国料理の技法で仕立てるスタイルは、他にはない唯一無二の個性としてリピーターを惹きつけています。
一方、大浴場に関する「掬水亭 日帰り温泉」という表記には注意が必要です。公衆浴場法や温泉法に照らし合わせると、施設内の大浴場「狭山の湯」は地中から湧出する天然温泉ではなく、富士山の溶岩石を用いたミネラル風呂や、地元名産の狭山茶を浮かべた茶香湯などを提供する機能性大浴場です。この事実を知らずに「名湯の源泉かけ流し」を期待して訪れた利用者が、口コミで「温泉ではなかった」と書き込むことが噂の真相といえます。施設側も決して天然温泉とは謳っていませんが、情報サイトのタグ付けによって生じるミスマッチには留意すべきです。
