eggg cafe 国分寺店を訪れる際、最大の関門となるのがランチタイムや週末の混雑状況です。店舗関係者へのヒアリングや現場のモニタリング調査によると、土日祝日の11時30分から14時30分にかけては常に満席が続き、店頭のウェイティングボードには最大10〜15組（約60分〜90分待ち）の行列が形成されるケースが日常化しています。
この待ち時間を最小限に抑え、スマートに入店するための決定打となるのが「公式WEB予約」の活用です。同店ではオンライン予約枠を設けており、訪問希望日の数日前から枠が埋まり始めるため、スケジュールが決まり次第確保するのが鉄則となります。万が一予約枠が満席だった場合でも、当日のオープン直後（11:00〜11:30）、あるいはランチ需要が一段落する平日の15:30〜17:00を狙うことで、飛び込みでも10分〜15分程度の短い待ち時間で着席できる確率が跳ね上がります。
また、同店のパンケーキは注文を受けてからメレンゲを立ててじっくり低温で焼き上げるため、席についてから提供まで約20分〜30分の調理時間を要します。混雑時はこの焼き時間も加味したタイムスケジュールを組むことが、ストレスフリーに楽しむための重要なポイントです。
