半世紀以上の歴史を経て、名実ともに地域を代表する名物となったベストコンディションラーメン。それは単なるスタミナ食の枠を超え、激動の時代を生き抜いた職人たちの知恵と、食を通じて人々を健やかにしたいという料理人の情熱が凝縮された食文化遺産です。
一宮の「新京 本店」をはじめ、進化を続ける岐阜や名古屋の提携店・派生店を訪れる際は、ぜひ中華鍋から立ち上る炎と、黄金色に輝くニンニクの香りを五感で受け止めてみてください。最後の一滴まで飲み干した後に訪れる全身の充実感こそが、この一杯が「ベストコンディション」と名付けられた真の理由を教えてくれるはずです。 （出典: ベスト コンディション ラーメン（Yahoo!ニュース））
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