ネット上の情報には一部古い記述や誤解が見受けられます。初訪問で失敗しないために、以下の実態を把握しておきましょう。
まず最も多い誤解が「ランチの事前予約ができる」という思い込みです。原則としてランチタイムの席予約は受け付けておらず、全員が揃った状態で並ぶルールが徹底されています。代表者1名による「代表待ち（割り込み）」はマナー違反とみなされるため、必ず同伴者全員が揃ってから列に並ぶ必要があります。
また、少人数体制で一皿ずつ仕上げるため、提供までに一定の時間がかかります。ファストフード的な素早さを期待して訪れるとストレスを感じる可能性がある点も心得ておくべきです。
