夕刻、宿の灯りがともると、静寂の中に特別な晩餐の時間が訪れる。料理長が手掛ける極上懐石は、奈良の歴史と風土を皿の上に表現した芸術品だ。
地元・大和の旬食材や伝統野菜をふんだんに取り入れ、出汁の旨味を極限まで引き出した懐石料理の秘密は、古代の食文化へのオマージュと現代の繊細な調理技術の融合にある。滋味あふれる一品一品を味わうたび、古代の貴族たちが愛したであろう豊かな宴の記憶が蘇る。
さらに夜の静けさの中で行われる歴史解説プログラムや、早朝の澄み切った空気の中で体験する特別参拝など、滞在スタイルそのものが歴史への没入体験となっている。ただ「観る」観光から「深く感じ入る」滞在へ。旅の概念が覆される瞬間だ。
