Q1：フジカラーのCMで山口美江さんが「しば漬け食べたい」と言った本当の理由は？
A1：CMの演出プランとして、当時のバブル期特有の「西洋かぶれのセレブ気取り」をユーモラスに皮肉るために設定されたセリフです。洗練された国際派タレントであった山口美江さんのパブリックイメージとのギャップが絶大な効果を生み、流行語大賞を受賞しました。
Q2：本物の柴漬にはキュウリが入っていないって本当ですか？
A2：本当です。京都・大原の伝統的な柴漬は「ナス、赤紫蘇、塩」のみを原材料とし、乳酸菌の力で自然発酵させます。現在スーパーなどで流通しているキュウリやみょうがが入った緑・紫のものは、調味液で短期間漬け込んだ「浅漬け（調味漬け）」に分類されます。
Q3：塩分が気になりますが、体に良い食べ方はありますか？
A3：刻んだしば漬けを納豆や豆腐のトッピングにしたり、冷奴や長芋の和え物に醤油代わりの「調味料」として使う方法が推奨されます。他の塩分調味料を減らしつつ、紫蘇のアントシアニンや乳酸菌のメリットを無駄なく享受できます。
