レシピ検索サイトのクックパッドやクラシル、そしてYouTubeなどの動画プラットフォームでも、ネギトロユッケ関連のコンテンツは絶大な人気を誇っています。特に料理研究家リュウジ氏が提唱するバズレシピは、「悪魔的美味しさ」と評され、若者を中心に爆発的なブームを巻き起こしました。
料理研究家リュウジ氏のスタイルは、旨味調味料やニンニクを効果的に効かせ、ガツンとパンチのある味わいに仕上げるのが特徴です。一方、クラシルやクックパッドの投稿レシピでは、大葉やミョウガ、刻みたくあんを加えるなど、家庭ごとの食感や後味の爽やかさを追求する工夫が多く見られます。自分好みのバランスを模索するのも、この料理の大きな醍醐味と言えます。
