食事管理アプリ「あすけん」に蓄積された数億件規模のライフログを分析すると、減量に苦戦するユーザーには顕著な共通項が浮かび上がる。昼食を春雨スープやおにぎり1個で極端に抑え、夕方に激しい空腹感に襲われて低カロリーアイスやナッツを一袋丸ごと完食してしまう「間食の無自覚な連鎖」だ。
厚生労働省が実施する国民健康・栄養調査のデータを見ても、日本人の脂質摂取比率は年々増加傾向にあり、特に「見えない油」と「隠れ糖質」の摂取が常態化していることが分かる。カフェのフラペチーノやドレッシングまみれのサラダチキンは、単体で成人女性の1食分に匹敵するエネルギーと飽和脂肪酸を含む。カロリー計算の帳尻合わせだけに終始し、PFCバランス（タンパク質・脂質・炭水化物）の質を無視した選択が、代謝のエンジンを確実に止めている。
