新南樽市場を訪れるにあたり、事前の営業スケジュール確認は必須です。定休日を失念して現地で途方に暮れるトラブルを避けるため、以下の基本仕様を押さえておく必要があります。
営業時間は朝9:00から夕方18:00までとなっており、定休日は毎週水曜日です（一部祝日や年末年始を除く）。場内の飲食店は10:00〜11:00頃からオープンし、ネタが無くなり次第終了となる場合が多いため、ランチ目的の場合は正午前後の訪問がベストです。
最新の混雑状況を分析すると、土日祝日のピークタイムは11:30〜14:00に集中します。大型駐車場があるため満車で立ち往生するリスクは低いものの、場内の人気食堂では30分以上の待ち時間が発生することがあります。混雑を避け、最も品揃えが充実した状態で買い物を楽しむなら、朝9:30〜11:00の午前枠を狙うのが鉄則です。
交通アクセス面では、JR小樽築港駅から徒歩約15分、タクシーなら約3〜5分（1メーター程度）の距離にあります。札幌方面から札樽自動車道を利用する場合は「小樽IC」または「朝里IC」から約5〜10分と、ドライブ観光の導線としても非常にスムーズです。
