「ナチュラルビュッフェ ユコーネ」の実店舗は惜しまれつつ姿を消しましたが、同店が一宮の地で証明した「子育て世代が真に求めている外食のあり方」は、現在の飲食業界に確実に受け継がれています。
孤立無援のワンオペ育児の中で、温かいスープを両手で飲み、子どもが無邪気に遊ぶ姿を笑顔で見守ることができたあの場所は、利用した数多くの家族にとってかけがえのない記憶です。現在、外食産業では完全予約制の貸切親子ラウンジや、自治体と連携したファミリーチックな複合スペースなど、持続可能な新しいモデルが各地で模索され始めています。ユコーネが灯した親子のためのサードプレイスという理念は、形を変えながら今もなお生き続けています。 （出典: ナチュラル ビュッフェ ユ コーネ（Yahoo!ニュース））
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