今回、現地での徹底取材を敢行し、真の満足度を誇る名店の姿を浮き彫りにした。話題の中心は、最高峰ブランド肉として名高い飛騨牛を信じられないほどのリーズナブルな価格で提供する限定ランチの数々だ。限定10食という狭き門を求めて開店前から行列ができる光景は、もはやこのエリアの新たな風物詩と言える。
一方で、喧騒を離れた閑静なエリアに佇む隠れ家的な日本料理店も確かな存在感を放っている。地元の常連客が秘密にしておきたいと口を揃えるこれらの店では、旬の食材の旨味を極限まで引き出した小鉢や、繊細な手仕事が光るダシの効いた逸品が提供され、贅沢な昼のひとときを約束してくれる。
