お気に入りの鍋やフライパンが真っ黒に焦げ付いてしまうとショックを受けるものですが、素材の特性と汚れのメカニズムさえ把握していれば、力任せに擦り減らすことなく元の美しい状態へ戻すことができます。
「アルカリ性である重曹の煮沸」を正しく活用し、アルミ製品などのNG素材を避けるルールを徹底することで、大切な調理道具を傷つけることなく長く愛用し続けることが可能です。万が一の焦げ付きトラブルが起きた際は、慌てて金たわしを握る前に、台所の重曹を取り出して科学の力を試してみてください。 （出典: 鍋 の 焦げ付き 重曹（Yahoo!ニュース））
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