福岡現地に足を運べない場合でも、市販の豚骨ラーメンを使って本格的な味を再現することが可能です。プロの調理工程を家庭用に落とし込んだ焼きラーメン作り方レシピを紹介します。
【材料（1人前）】
・市販の豚骨生ラーメン（極細ストレート麺）：1玉
・付属の液体豚骨スープ：1袋（※お湯100mlで濃いめに溶いておく）
・ウスターソース：大さじ1
・オイスターソース：小さじ1/2（どて焼きのコクを再現する隠し味）
・豚バラ肉：50g
・キャベツ、もやし、キクラゲ、青ネギ：適量
・紅生姜：適量
【調理手順】
1. フライパンまたはホットプレートに油を引き、豚バラ肉と野菜を強火で炒めます。
2. 麺は規定の茹で時間より30秒ほど短めの固めに茹で上げ、しっかり湯切りしてフライパンに加えます。
3. 濃いめに溶いた豚骨スープとウスターソース、オイスターソースを回し入れ、強火のまま一気に麺にスープを吸わせるように炒め合わせます。
4. 水分が飛び、麺にタレがねっとりと絡みついたら皿に盛り付け、青ネギと紅生姜を添えて完成です。
