施設内の2階・3階を中心とするレストラン＆カフェエリアは、八王子駅周辺のビジネスパーソンやイベント来場者、地元ファミリーで賑わうグルメスポットです。バラエティ豊かな飲食テナントが揃い、気分や用途に応じた使い分けが可能です。
サザンスカイタワー八王子のランチ・グルメでは、手軽に本格的な味を楽しめる和食店やラーメン店、イタリアン、定食チェーンなどが軒を連ねます。特に平日のランチタイム（11:30〜13:30）は近隣のオフィス勤務者や行政手続きの合間に訪れる人々で混み合いますが、回転が比較的早いためストレスなく利用できるのが特徴です。
一方、打ち合わせや休憩、待ち合わせに重宝するのがサザンスカイタワー八王子のカフェ・レストランです。駅前広場を見渡せる開放的な空間を持つカフェチェーンでは、電源やWi-Fi環境を備えた座席も用意されており、テレワークや読書に没頭する利用者の姿が目立ちます。J:COMホールでの開場待ちや、買い物の合間のブレイクタイムにも最適なロケーションです。
