高木真理子のキャリアにおいて、教育者としての側面は非常に大きな割合を占めている。ドイツのマインツ応用科学大学で教鞭を執った後、香港バプテスト大学（HKBU）のアシスタント・プロフェッサーとして長年デザイン教育に従事した。
香港という都市は、広東語、英語、普通話が複雑に交差する独特の視覚環境を有している。この地で彼女は、学生たちに対して自国の文字文化を再発見させると同時に、グローバルな視点で文字を扱うスキルを叩き込んだ。
「タイポグラフィを学ぶことは、歴史と文化の文脈を読むことと同義である。文字の形一筋にも、それを生み出した社会の思想が刻まれている。」
彼女の指導を受けた多くの若いデザイナーたちが、現在世界各地のクリエイティブ産業や研究機関で活躍している。現在は日本の教育機関でもその知見を共有し、次世代のデザイナー育成に注力している。
