利用計画を立てるうえで最も把握しておきたいのが、時間帯による店内の表情変化とガスト池袋西口店の混雑状況です。現在のガスト池袋西口店の営業時間は、朝7:00から翌朝5:00までのロングラン営業を展開しており、終電を逃した層から早朝出勤前のビジネスパーソンまで幅広いニーズを受け止めています。
朝の時間帯に提供されるガスト池袋西口店のモーニングメニュー（7:00〜10:30）は、トースト＆ゆで卵のセットから和朝食まで幅広く、ドリンクバー・スープバーが付帯して税込400円台〜800円前後という手頃な価格設定が魅力です。この時間帯は比較的席に余裕があり、静かに朝活を行いたい層にとって隠れた穴場となっています。
一方、平日のガスト池袋西口店のランチタイム（11:30〜14:00）および休日の午後から夜（18:00〜21:00）にかけては、近隣の専門学校生やオフィスワーカー、買い物客が集中し、ウェイティングが発生する傾向が見られます。なお、22:00以降の注文にはガスト池袋西口店の深夜料金（10%割増）が自動加算されるため、深夜利用時はレシートの内訳をあらかじめ想定しておくとスマートです。
