カンデオホテルズ長崎新地中華街の最大の代名詞が、ホテル最上階に位置するスカイスパ（展望大浴場・露天風呂）です。長崎の街並みや稲佐山方面の夜景、そして吹き抜ける夜風を感じながら湯船に浸かる体験は、旅の疲労を一気にリセットしてくれます。
サウナ愛好家（サウナー）からの注目度も極めて高く、男湯には90度前後をキープするドライサウナと冷水風呂、女湯には心地よいミストサウナ（またはドライサウナ）が完備されています。スカイスパ内には露天の外気浴スペースが確保されており、長崎の心地よい潮風を感じながら「ととのう」ひとときは、他のシティホテルでは味わえない唯一無二の魅力です。
宿泊者の口コミでも「観光後に夜空を見上げながら入る露天風呂が最高だった」「サウナの温度設定と水風呂の動線が素晴らしい」といった絶賛の声が多数を占めています。利用時間は15:00〜翌朝11:00まで通し営業（サウナのみ深夜2:00〜6:00休止）となっており、深夜のチェックインや早朝の朝風呂にも柔軟に対応しています。
