米cafe BOXの定食タイム（ランチ）は、シンプルながらも選び抜かれたラインナップが揃っています。価格設定も手作り定食としてのクオリティを考えれば極めて良心的で、日常使いしやすい価格帯を維持しています。
実地調査および公式発信データに基づく、主要なランチメニューの特徴は以下の通りです。
■ 豚バラ生姜焼きごはんセット（国産豚肉使用）
不動の1番人気を誇る看板メニュー。上質な国産豚バラ肉を特製の生姜ダレで香ばしく炒め上げ、羽釜ごはんが止まらなくなる仕立てです。以前提供されていたマヨネーズ添えスタイルから、現在は素材そのもののタレの旨味をダイレクトに味わう仕様へとブラッシュアップされており、肉の甘みと生姜のキレを純粋に堪能できます。
■ 塩鯖定食（数量限定・復活メニュー）
魚好きの常連客から熱狂的な要望を受けて復活を果たした逸品。皮目はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシーに焼き上げられた塩鯖は、脂の乗りが絶妙です。羽釜で炊いた白米との相性は抜群で、提供数が限られているため早い時間帯での注文が推奨されます。
■ 手作り鶏の唐揚げ定食
下味をじっくり染み込ませた大山鶏などの厳選鶏肉を、外はカリッと中はジューシーに揚げた定番品。手作り惣菜や豚汁との調和が取れた、食べ応え抜群の定食です。
