広島でもんじゃ焼きを注文する際、絶対に外せない看板メニューが「明太子もちチーズもんじゃ」です。濃厚な明太子のプチプチとした食感と辛味、とろける餅のモチモチ感、そして鉄板でカリッと香ばしく焦げたチーズのコクが三位一体となり、どこの店舗でも不動の売れ筋ナンバーワンを誇ります。
さらに広島ならではのローカルアレンジとして外せないのが、「瀬戸内産大粒牡蠣のバター醤油もんじゃ」や「広島レモン香るさっぱり海鮮もんじゃ」といったご当地メニューです。全国有数の生産量を誇る広島牡蠣を贅沢に刻み入れ、牡蠣のエキスを出汁生地に溶け込ませた逸品は、東京の月島でも滅多に出会えない極上の味わいです。
このほか、昔懐かしい「ベビースターラーメン」や「カレーそぼろ」「青ネギ牛すじ」など、トッピング次第で無限のバリエーションが広がるのももんじゃ焼きの深い魅力です。
