Q1：冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵をお湯に入れて割れませんか？
A1：強火でグラグラ沸騰したお湯に勢いよく落とすと割れる原因になります。火加減を中火に落とし、お玉に乗せて底へ優しく沈めれば割れる心配はありません。あらかじめお尻に小さな穴を開けておくと内部の圧力が逃げ、ひび割れを効果的に防げます。
Q2：固ゆで卵がパサパサになって喉に詰まるような食感を避けるには？
A2：パサつきの主な原因は13分以上の茹ですぎです。熱湯から「11分」で引き上げてすぐに氷水で冷やすと、中心まで火が通りつつもしっとりとしたなめらかな舌触りに仕上がります。
Q3：電子レンジでゆで卵を作るのは安全ですか？
A3：殻のまま電子レンジで加熱すると、内部の圧力が急上昇して破裂（突沸）する危険があり大変危険です。電子レンジを使用する場合は、必ず市販の専用調理器具（アルミプレートと密閉構造を備えたもの）を使用してください。
