背景にあるのは、タイムパフォーマンス（タイパ）とコストパフォーマンス（コスパ）を両立させたいという、現代消費者の強いニーズだ。プロのパティシエが使うような小麦粉のふるい掛けや、複雑な無塩バターの温度管理は一切不要。卵と牛乳、そして市販の粉を混ぜるだけで、誰でも安定して均一な膨らみを得られる構造が完成している。
さらに、2026年現在の製粉メーカー各社による「小麦の粒子設計」や「ベーキングパウダーの微調整」といった技術革新も見逃せない。一昔前の「冷めると固くなる」といったデメリットは見事に克服され、翌日になっても焼きたてのようなしっとり感が持続する商品が主流となっている。
