最後に、手巻き寿司全体の完成度を左右するのは、実はメインの具材ではなく「脇役」たちです。海苔は少し奮発して、パリッとした歯ごたえと磯の香りが強いものを選びましょう。酢飯には、ほんの少しのハチミツやリンゴ酢を加えることで、角が取れたまろやかな味わいになります。
大葉、カイワレ大根、レモン、そして数種類の塩を用意するだけで、同じ具材でも何通りもの味の変化を楽しむことができます。今年の週末は、自由な発想で新しい手巻き寿司の世界を楽しんでみてはいかがでしょうか。 （出典: 手 巻き 寿司 具 材 おすすめ（Yahoo!ニュース））
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