石川県七尾市にあった実家の和菓子店「紅屋」に生まれ育ち、後に洋菓子の世界大会で数々の優勝を果たしたトップパティシエ・辻口博啓シェフ。「和楽紅屋」は、そんな辻口氏が「和」の素材の奥深さを世界に発信すべく生み出した、情熱の結晶ともいえるブランドです。
手土産市場において同ブランドが絶賛される最大の理由は、「伝統的な和素材」と「フランス菓子の製法」の絶妙な調和にあります。和三盆糖、宇治抹茶、ほうじ茶、黒糖、柚子、さらには米粉や味噌といった日本古来の素材を厳選し、バターや小麦の風味を損なうことなく軽やかに仕立てています。
甘さが控えめで後味がすっきりしているため、甘いものが得意でない方や年配の方への贈り物としても失敗がありません。さらに、シンプルながら凛とした和モダンなパッケージは、フォーマルな接待の手土産から親しい友人へのプチギフトまで、あらゆるシーンで確かな品格を演出してくれます。
