宿泊客だけでなく、地元大分のマダム層やビジネス会食でも絶大な人気を誇るのが館内レストランです。特に2階のオールデイダイニング「セリーナ」と最上階21階のフレンチレストラン「シエル・アジュール」は、それぞれ異なる魅力で高い稼働率を維持しています。
「セリーナ」で提供されるランチブッフェは、季節ごとのフェア（ストロベリー、ローストビーフ、地中海フェアなど）が定期的に開催され、常に予約で賑わっています。オープンキッチンで仕立てられる温かい料理と、パティシエ特製の華やかなデザートコーナーはクオリティが高く、コストパフォーマンスの高さが地域の口コミでも定評を得ています。
一方、地上約100メートルの最上階に位置する「フレンチ シエル・アジュール」は、記念日やプロポーズ、特別な接待に選ばれる大分のフラッグシップダイニングです。豊後牛や関アジ・関サバなど、大分が誇る極上食材を現代的なフレンチへと昇華させたコース料理は、ワインペアリングとともに極上のひとときを提供します。
さらに近年、注目度が急上昇しているのが「アフタヌーンティー」です。季節のフルーツや厳選スイーツが3段スタンドに美しく並ぶアフタヌーンティーは、週末を中心に予約が殺到する人気コンテンツとなっています。最上階からの絶景を眺めながら優雅なティータイムを過ごしたい方は、公式サイト等からの早期事前予約が必須と言えます。
