AFURI株式会社が描くビジョンは、単なる店舗拡大にとどまらない。サステナビリティに配慮した食材調達や、働くスタッフの環境改善など、飲食業全体が抱える課題に対しても先導的な取り組みを行っている。
ラーメン業界の枠組み組みを超え、日本の「食」という文化そのものを世界品質へ高め続けるAFURI。その挑戦の原動力が、いまも神奈川県厚木市の山あいに咲く一軒の店に息づいている。静かな山懐で育まれた本物の味を確かめに、ぜひ足を運んでみてほしい。 （出典: zund bar（Yahoo!ニュース））
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