ナポリタン味の開発は、想像を絶する困難の連続だったという。トマト風味のかき氷の中に、ナポリタン味のゼリーを散りばめるという狂気的な構成。開発段階では「ナポリタンの再現度」にこだわりすぎた結果、ケチャップの酸味と玉ねぎの風味、さらにはピーマンの苦味までもが忠実に再現されてしまった。
試食した関係者からは「これはアイスではない」「冷たいケチャップを凍らせただけだ」という悲鳴が上がったが、プロジェクトはそのまま進行。挑戦すること自体が目的化してしまった開発現場の熱量が、そのまま商品化へと突き進む原動力となってしまったのだ。
