なぜ今、saude e saborがこれほどまでに強い引きを見せているのでしょうか。その最大の要因は、「徹底した栄養バランス」と「本場ブラジル料理ならではの豊かなコク」が見事な調和を遂げている点にあります。
ブラジル料理といえば豪快なシュラスコ（肉料理）をイメージしがちですが、本来の伝統食には黒豆をじっくり煮込んだフェジョアーダ、キャッサバ芋から作られるタピオカ粉のクレープ、抗酸化作用に優れたアサイーなど、自然由来の滋養に富んだ食材が豊富に揃っています。余分な脂質を抑えつつ、素材の旨味とスパイスで奥行きを出す工夫が凝らされているため、日々のボディメイクや健康管理に励む層にとって、罪悪感なく楽しめる理想の日常食として選ばれています。
