効率性やタイムパフォーマンス(タイパ)が叫ばれて久しい現代社会において、丸汁作りは真逆の極みに位置する。数時間かけてアクを取り、弱火でじっくりと素材と向き合うプロセスが必要だからだ。
多くの投稿者は、この「あえて時間をかけること」自体に癒やしを見出していると語る。スマートフォンの画面から目を離し、鍋の様子を見守る時間は、一種のマインドフルネス(瞑想)に近い効果をもたらしている。タイパ重視の社会に対する静かな抵抗として、スローフードへの回帰が起きているのだ。
効率性やタイムパフォーマンス(タイパ)が叫ばれて久しい現代社会において、丸汁作りは真逆の極みに位置する。数時間かけてアクを取り、弱火でじっくりと素材と向き合うプロセスが必要だからだ。
多くの投稿者は、この「あえて時間をかけること」自体に癒やしを見出していると語る。スマートフォンの画面から目を離し、鍋の様子を見守る時間は、一種のマインドフルネス(瞑想)に近い効果をもたらしている。タイパ重視の社会に対する静かな抵抗として、スローフードへの回帰が起きているのだ。