従来のボランティア活動や子供食堂は、寄付頼みの資金繰りやスタッフの無償奉仕に依存し、継続が困難になるケースが後を絶たなかった。しかし、今回の取り組みは地元企業のCSR活動や自治体の助成金、さらには一般市民からのサブスクリプション型支援を組み合わせた多角的な財務モデルを構築した。
昼は近隣企業の社員食堂としての機能を持たせ、夜は地域コミュニティのイベントスペースとして貸し出すなど、スペースの稼働率を極限まで高めている。単なる一時的な慈善事業ではなく、持続可能な事業モデルとして成り立っている点こそが、全国的な展開を可能にした最大の強みだ。
