「みんなと同じようにお正月気分を味わわせたい」という親心に応えるため、最近では窒息リスクの低い代替食材が注目を集めている。SNSで特に人気なのが、じゃがいもや片栗粉を使った「じゃがいも餅」や、豆腐と白玉粉を混ぜて作る「豆腐白玉」だ。
これらは本物の餅のような強い粘り気がなく、歯切れが良いのが特徴である。また、食品メーカーからは、喉に詰まりにくいように設計された「介護・幼児用おもち風ゼリー」なども市販されている。見た目や食感は本物そっくりでありながら、口の中でスッと崩れるため、安全に「お餅デビュー」の雰囲気を楽しむことができる。
