2026年、飲む「温泉水」が世界のウェルネス市場を飲み込む――最先端マイクロバイオーム解析とボトリング革命が起こした静かな激変の注目ポイントを分かりやすくまとめてご紹介します。

一方で、急激な需要拡大は深刻な地域課題も浮き彫りにしている。各地の温泉地で源泉の過剰掘削や水位低下が報告され始め、水資源をめぐる保全議論が紛糾しているのだ。

「無計画なボトリング事業の拡大は、地域の文化であり生活基盤でもある温泉の枯渇を招く」と、環境地質学の専門家は警告を発する。自治体によっては、一日の汲み上げ量に厳しい上限を設けたり、ボトリング業者に対して高額の環境保全税を課す動きが広がっており、持続可能な資源管理が急務となっている。