iPhoneで新しい絵文字がいつから使えるようになるのかは、AppleのiOSアップデートスケジュールと密接に連動しています。国際規格であるUnicode(ユニコード)コンソーシアムが最新絵文字を承認・公開した後、Appleのデザイナー陣が独自のアレンジを加えたフォントセットを開発し、iOSのマイナーアップデート(例:iOS 18.4やiOS 19.xなど春の定期更新)を通じて一斉配信されるのが通例です。
すでに配信が開始されているバージョンをお使いの場合、「設定」>「一般」>「ソフトウェアアップデート」から最新のiOSをインストールするだけで、即座にキーボード上へ新絵文字が追加されます。特別な申請やApp Storeからの個別ダウンロードは一切不要です。