結論から述べると、現行のすべてのiPhoneにおいて、完全シャットダウン状態から指定した日時に自動で電源をオンにする公式設定は存在しません。Android端末の一部機種(主に中華系メーカー端末など)にはシステムクロックと連動した自動電源オン・オフ機能が備わっていますが、iOSのセキュリティおよびアーキテクチャの根幹において、通電が完全に遮断された状態からのタイマー起動はサポートされていないのが実情です。
ネット上では「iOSのショートカットアプリを使えば自動起動できる」「アラームを設定しておけば電源オフでも勝手につく」といった情報が散見されますが、これらは誤りです。ショートカット機能や自動化スクリプトは、OSが起動しているバックグラウンド状態でのみ動作します。電源が完全に切れている場合、OS自体が停止しているため、いかなる内部プログラムもトリガーを実行できません。また、ガラケー時代のように「電源オフでも目覚ましアラームで自動起動する」という挙動もiPhoneには非搭載となっています。