料理に対する満足度は宿泊予約サイトのレビューでも4.5以上の高得点を維持しており、佐勘の強固な支持基盤となっています。
夕食は、三陸直送の新鮮な魚介、仙台牛、宮城の旬野菜をふんだんに取り入れた会席料理が中心です。オープンキッチンを備えたメインダイニング「御厨（みくりや）」では、炭火で香ばしく焼き上げる鮎や宮城野ポーク、職人が目の前で揚げる天ぷらなど、五感で味わう工夫が凝らされています。
宿泊客の間でとりわけ熱烈な支持を集めているのが、朝食ビュッフェ「プレミアムモーニング」です。SNSや口コミサイトでも「朝食のレベルが他の旅館と一線を画している」「朝から焼き立てのクロワッサンと海鮮丼が両方楽しめる」と話題を集めています。
名物の出来立てふわとろオムレツ、職人が握るおにぎり、宮城の郷土料理である「はっと汁」や「しそ巻き」、自家製デザートまで常時数十種類が並びます。和食派・洋食派の双方が満足できる構成となっており、朝食目当てのリピーターを生む原動力となっています。
