オクラの電子レンジ調理は、「爪楊枝で穴を開ける」「600Wで約50秒〜1分のタイマー管理」「加熱直後に蒸気を逃がす」という3原則さえ徹底すれば、誰でも失敗なく色鮮やかでシャキッとした仕上がりを実現できます。
お湯を沸かす手間と時間をカットしながら、体に嬉しい水溶性ビタミンや食物繊維もしっかりキープできる合理的な調理法です。今回ご紹介した基本テクニックと多彩な和え物・肉巻きレシピを活用し、手軽で栄養満点なオクラ料理を日々の食卓でお楽しみください。 （出典: オクラ レンジ レシピ（Yahoo!ニュース））
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