持ち帰り弁当業界のリーディングカンパニーである株式会社プレナスは、さらなる味の追求と顧客体験の向上を目指し、「2026年ほっともっと新メニュー開発プロジェクト」を立ち上げた。代表取締役社長の塩井辰男氏が掲げる「出来立ての美味しさと地域ごとのニーズへの最適化」というビジョンのもと、全国各地の店舗で新たな試みが始まっている。
その中でも注目の的となっているのが、本郷店をはじめとする一部の限定店舗で先行投入された特別メニューだ。看板商品として長年愛されてきた「のり弁当」も、自家製タレの風味や海苔のカット方法、フライの衣のサクサク感が見直され、一段と深い味わいへと昇華を遂げた。さらに、栄養バランスを重視する学生やヘルスケア意識の高い層に向け、野菜をふんだんに取り入れた季節限定のスペシャルエディションも好評を博している。
