持ち帰り唐揚げ市場において、独自のポジションを確立している「元祖からあげ本舗」。その運営会社である株式会社エヌアールフードは、「地域密着と出来立ての提供」を軸に全国展開を加速させてきました。外食業界が原材料高や人件費高騰に直面する2026年現在においても、同ブランドは堅調な客数増を記録しています。
躍進の原動力となっているのは、徹底したロードサイド戦略と店内調理へのこだわりです。作り置きを極力減らし、注文を受けてから揚げるオペレーションを採用することで、テイクアウト専門店でありながら専門店の揚げたてクオリティを維持しています。また、地域ごとのFC展開（だるま、マルタツなど屋号ごとのローカライズ）によって、各地域の顧客ニーズに柔軟に対応するビジネスモデルを築き上げました。
